Ingredientes:
- 6 muslitos de pollo (deshuesados)
- 2 kg. de mejillones
- 3 higaditos de pollo
- 350 grs. de mantequilla
- 150 grs. de almendras tostadas
- 1/2 l. de leche
- 1 cucharadita de maizena
- 1/2 limón
- 1/2 dl. de brandy
- 1/2 dl. de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- La receta es para 6 personas
- Duración: 1 hora
- Dificultad: Fácil
- 6 muslitos de pollo (deshuesados)
- 2 kg. de mejillones
- 3 higaditos de pollo
- 350 grs. de mantequilla
- 150 grs. de almendras tostadas
- 1/2 l. de leche
- 1 cucharadita de maizena
- 1/2 limón
- 1/2 dl. de brandy
- 1/2 dl. de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- La receta es para 6 personas
- Duración: 1 hora
- Dificultad: Fácil
Chamuscamos y limpiamos los muslos, los salpimentamos por dentro y por fuera y los reservamos.
Limpiamos los mejillones y los abrimos al vapor.
Sacamos la carne de los mejillones y la ponemos en una batidora con 150 grs. de mantequilla y los higaditos de pollo limpios y troceados, el zumo de limón, el vino y la nuez moscada.
Lo batimos hasta tener una pasta consistente.
Con el paté de mejillones, rellenamos los muslos y los cosemos para que el paté no se salga.
Untamos con mantequilla y asar en el horno 25 minutos a 200º. A media cocción lo bajamos a 180º y lo rociamos con el brandy.
Con el resto de la mantequilla, la leche y la maizena, preparamos una bechamel clarita.
Añadimos las almendras trituradas reservando alguna para adornar.
Serviremos los muslos cubiertos con la salsa de almendras picadas.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
Hola Jaime me encantan tus recetas,me gustaria saber como poner en mi lista de blogs favaritos la imagen que sale en dichos blogs.
Un besito.
Hola Placy, me alegra que te gusten mis recetas, lo de la imagen te lo explico un poco mas tarde esque estoy en el colegio y tengo un poco tiempo extra no me daria tiempo, saludines!!!!!!!
Hola Jaime, rico menu para día lunes... al menos si no lo como lo disfruto leyendo ;)
besos ronroneados
Hola Σ=o) Pau!!! que alegría que estés por aquí!! jeje la verdad es que sí, el menú de hoy a sido rico rico :-) leer estas recetas aveces da hambre jeje, Saludines!!