Oreja de asno
Otidea onotica
Otidea onotica: ComestibleEsta seta, perteneciente a la case de los Ascomicetos, al orden de los Pezizales y a la familia de las Pezizáceas, puede encontrarse en bosques de árboles con hoja caduca y en bosques de coníferas.
Aparece durante la estación de otoño y es fácilmente reconocible por su extraña forma cónica, similar a un cucurucho.
El color de la oreja de asno es rosado o anaranjado por el interior y amarillo azufre por el exterior.
A pesar de ser una seta comestible, no es muy apreciada en el mundo de la gastronomía. Aunque ingerir esta seta no sea algo muy común, bien cocida resultará más apetecible.
Quizás una de las razones por las que esta seta no es utilizada a la hora de cocinar es porque su carne carece prácticamente de olor, sabor y es delgada.
En ocasiones puede encontrarse junto a ella, la oreja de liebre (Otivea leporina), con un color que se asemeja al pelaje de una liebre (beige un tanto oscuro).
La oreja de liebre es comestible, aunque, al igual que la oreja de asno, no presenta un gran interés en la gastronomía.
El pie de esta seta es blancuzco y permanece bajo tierra por completo, agarrándose firmemente al suelo y dejando visible el sombrero.
La oreja de asno puede alcanzar una altura de 15 cm, contando el pie y el sombrero juntos.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
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Interesante, perop claro, si no sabe a casi nada, pues... se pierde el interés
Saludos
joselop44, esa es la pena... pero hay muchas otras que saben genial.
Ya publicaré más artículos. ☺