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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Langostinos tropicales

Ingredientes:

- 1 plátano
- 4 cogollos de lechuga

- 2 limones (grandes)
- 600 grs. de langostinos

- 1 aguacate

- 1 cebolla

- 1 loncha de queso viejo

- Aceite de oliva

- 2 lonchas de jamón

- 1 tomate para ensalada
- Sal


- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Duración: 30 minutos

Modo de preparación:

Empecemos introduciendo los langostinos en una cazuela con aceite de oliva y con el zumo de un limón. Añadiremos sal y los coceremos a fuego lento tapados, durante un tiempo de 15 minutos, removiéndolos de vez en cuándo.

Mientras los langostinos se cuecen, prepararemos la ensalada picando el plátano, el aguacate, el tomate, las 2 lonchas de jamón, el queso viejo y un poquito de cebolla y introduciremos la mezcla en cada cogollo de lechuga.

Ahora, aprovechamos el jugo donde hemos cocido los langostinos para aliñar la ensalada, mezclándolo junto con la sal y el aceite.

Los langostinos se presentan encima de cada cogollo, como si fuera una ración individual, aunque también podemos presentarlos en una ensaladera grande.

Es un plato muy bueno y bastante recomendable como entrante, para un segundo plato de pescado. :-D

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

joselop44 dice...

Muy ricos y refescantes.
Saludos

Nelson Diaz dice...

Saludos mi buen amigo Jaime, todo un gusto pasearse por tu blog. Te felicito hermano, y desde Venezuela te hago llegar un cordial saludo. Éxitos. Te sigo.

Jaime Trujillo Escobedo dice...

joselop44, la verdad que sí ^_^ y con el calor que hace aquí, buff!

Por suerte hay recetas refrescantes que nos alegran el día caluroso jejeje =) ☺

¡Saludines! ☺

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Nelson Diaz, cuánto me alegra que me digas eso ^_^ Muchas gracias por tus felicitaciones =)

¡Desde España te mando un GRAN saludo0 y te agradezco que me sigas! ☺ ☺ ☺

mertxy dice...

qué ricosssssss, los haré, eres un sol
mil besitos de agua
merchy

Jaime Trujillo Escobedo dice...

mertxy, me alegra que te gusten los langostinos, ya me contarás. ^_^

Saludines! =)

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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