Bizcocho de chocolate fundido

Ingredientes:

- 150 ml. de nata montada
- 70 grs. de harina
- 150 grs. de chocolate
- 1 cucharadita de levadura
- 70 grs. de mantequilla
- 150 grs. de azúcar
- 4 claras de huevo

- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Duración: 40-45 minutos

Modo de preparación:

Comenzamos batiendo bien las 4 claras, hasta dejarlas a punto de nieve. Iremos añadiendo la harina, el azúcar y la levadura sin dejar de remover.

Seguidamente fundimos la mantequilla y, cuando esté derretida la agregamos a las claras. Seguiremos batiéndolo todo hasta obtener una masa homogenea.

En un molde a parte, untamos un poco de mantequilla derretida (o un chorrito de aceite) e introducimos la masa en su interior. A continuación lo introduciremos en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 180º.

Cuando veamos que está listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Finalmente, calentaremos la nata y el chocolate, hasta que este se funda. Se presenta con la cobertura de nata y chocolate fundido.

Podemos adornarlo con un fresón o una rodaja de naranja.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo