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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Estofado de carne

Ingredientes:

- ¼ kgr. de patatas
- Tomillo
- 1 cebolla picada
- ½ taza de caldo de carne
- 1 kgr. de carne (al gusto) cortada en dados
- Orégano
- 1 taza de aceite
- Sal
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 1 vasito de vino blanco seco
- Pimienta molida
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón


- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Duración: 2 horas


Modo de preparación:

Calentamos 4 cucharadas de aceite en una olla y doramos bien la cebolla hasta que empiece a ir cogiendo color.

Agregamos la carne y la doramos dándole vueltas.
Seguidamente aderezaremos la carne con la sal, la pimienta y la cebolla y agregamos el pimentón.

Rociaremos la carne con el vino y después con el caldo, removiendo constantemente. A continuación incorporaremos las zanahorias, la hoja de laurel, el tomillo y el orégano.

Tapamos la olla y lo dejamos cocinar durante 1 ½ hora a fuego lento, removiendo de cuando en cuando. Añadiremos un poquito más de agua y le daremos vueltas de nuevo.

Mientras se hace la carne, pelamos y cortamos las patatas y taquitos. Las freímos en el aceite restante y las reservamos. Finalmente ponemos la carne en un plato para servir, acompañado con las patatas y un ramillete de perejil o tomillo.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

Laube dice...

El estofado de carne es una de las formas en las que más me gusta la carne... Qué rico, sobre todo cuando hace fresquete... Muy rico, Jaime!

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Laube, me alegra que te guste =) a mi me encanta, sobre todo cuándo lleva una salsa deliciosa :-D

Darkness dice...

Cuantos cambios en tu blog, como te lo curras, yo soy torpe en los cambios de mi blog sino estuviera este blog, me moria...

Jejejeje yo estoy poniendo entradas de lo mas variopintas vamos las que me gustan, jajaja.

Seguire mirando este blog hasta la muerte ^^

Muchos besitos Jaime, te espero en mi blog.

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Darkness, es cierto que hago muchos cambios pero con este diseño estoy muy contento. Se ve muy bien en bastantes navegadores y parece que carga más rápido =)

Haber si vuelvo definitivamente por aquí y se acaba el tema de los estudios =)

Ahora me paso por tu blog ^_^

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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