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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Pastel de calabacines

Ingredientes:

- 5 huevos
- Queso rallado
- Aceite
- Bechamel (para la cobertura)
- Sal
- 2 1/2 kgr. de calabacines
- 1 vasito de leche
- Pimienta

- La receta es para 8 personas
- Dificultad: Media
- Duración: 50 minutos

Modo de preparación:

Partimos bien los calabacines en dados. Los freímos en aceite bien caliente hasta que estén blanditos, procurando que no se deshagan.
Cuándo estén bien fritos los sacamos del fuego y añadimos el vaso de leche y los huevos (previamente batidos). Lo sazonamos todo bien con pimienta y sal.

A continuación untamos un poco de mantequilla en un molde e introducimos la mezcla.
Lo introduciremos en el horno durante 1/2 hora aproximadamente al baño María hasta que quede bien cuajadito. Ahora hacemos una bechamel, procurando que quede lo más clara posible.

Por último añadimos a la bechamel el queso rallado y cubrimos con ella el pastel. Podemos adornar la fuente o el plato con panecillos fritos y espolvorear un poquito de perejil por encima del pastel.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

[.....Maria.....] dice...

Buenas Jaime

Justmente la semana pasada pobré este pastel. Está buenísiimo !! :-D

Jaime Trujillo Escobedo dice...

[.....Maria.....], si quieres, la próxima vez que lo hagas puedes hacer una foto, mandármela por correo y la publico con un enlace a tu blog :-) puede ser de cualquier receta, es para ir poniendo fotitos :-D

A mi también me encanta este pastel :-)

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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