Ingredientes:
- 6 cucharadas de azúcar
- ¾ kgr. de zanahorias
- 3 cucharadas de nata (también podemos usar mermelada de albaricoque)
- Un poco de coco para espolvorearlo por encima
- 1 poquito de almíbar y un poquito de licor para emborrachar el bizcocho.
- 1 bizcocho
- La receta es para 6 personas
- Dificultad: Media
- Duración: 1 hora
Modo de preparación:
Comencemos pelando bien las zanahorias, cortándolas en rodajas y poniéndolas a cocer en agua.
Desde que estén tiernas, las sacaremos, las escurriremos y las batiremos en la batidora o en el pasapurés.
Ahora añadiremos el azúcar y lo acercaremos al fuego. Lo dejaremos cocer durante 5 minutos sin dejar de removerlo todo bien ;-)
Cuándo esté todo bien echo, lo retiraremos del fuego y añadiremos la nata (o la mermelada de albaricoque) y lo removeremos bien.
Ahora cortaremos el bizcocho en 3 trozos. Lo emborrachamos con un poquito de almíbar y lo rellenamos con la pasta.
Por último, cubrimos la superficie con la pasta y espolvorearemos el coco por encima.
¡Es una tarta deliciosa! :-)
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
Tarta de zanahoria
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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011.
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Buena receta para ponernos morenos con las cualidades de la zanahoria.
Saludos
Hola Jaime tienes razón , en casa hacemos esta tarta y está muy buena, además las zanahorias contienen caroteno y son muy buenas para la vista y para el bronceado en verano. Un saludo.
Tiene que estar deliciosa esa tarta y ademàs es muy sana, la pienso probar, ya te contarè. Jaime gracias por pasar por el blog, con alguno de tus truquillos mejorò bastante y lo que le queda, ahora he abierto una red anexa a sensibilizArte, la verdad que estoy currando mucho,pero merece la pena, gracias por tus consejos y trucos. Un abrazo, te dejo el enlace de la nueva red y ya sabes si necesitas lo que sea de diseño, cuenta conmigo.
http://digitalworks.ning.com/
joselop44, la verdad es que sí :-D y además es una tarta muy rica :-D
Tienes razón Marina! :-D y además de ser buena para la vista y para el bronceado, la tarta está riquísima! :-)
Amarande Guzman! ya me contarás cómo salió la tarta :-D me alegra que te haya gustado el Balcón :-) muchísimas gracias por darme la opción de contar contigo por si necesito algo de diseño, lo tendré muy en cuenta :-D un abrazo0 amiga! y ahora mismo me paso por tu nueva red :-)
Otra buena receta. :)
Manuel de la Fuente! me alegraque te guste :-D la verdad es que es sana :-D