Ingredientes:
- 1/2 kg de cebollas
- 1/2 kg de pimientos verdes
- 1 1/2 kgr. de calabacines
- 1 dl. de aceite
- Sal
- 1 k de tomates
- Azúcar
- La receta es para 6 personas
- Dificultad: media
- Duración: 1 hora aprox.
Modo de preparación:
Comencemos pelando los calabacines y cortándolos en taquitos. Después pelamos los tomates y los cortamos en trocitos.
Ahora cortamos los pimientos rojos en trocitos, y les quitamos las semillas.
Pondremos a continuación el aceite en una cazuela. Cuando el aceite esté listo, freímos la cebolla, que previamente habremos triturado.
Le agregaremos los calabacines, los tomates y los pimientos. Lo rehogaremos muy bien.
Por último echaremos un poquito de azúcar y un poquito de sal, lo taparemos y los dejaremos cocer a fuego lento. Cuando esté tiernito y el agua se haya evaporado, podemos hacer unos huevos revueltos por ejemplo y decorar la superficie.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
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Pisto
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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011.
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hola jaime
un gran blog el tuyo, suerte!
un besito
Hola mitah & mitah! me alegra que te guste El Balcón :-) un abrazo muy grande!! :-)
Ay este pisto con lo bueno que esta ocn todo, con huevos fritos, con arroz, de relleno de tortilla, de relleno de pepitos.... jope ahora me comeria un platito!!!!
Enhorabuena por tu blog!
Besis
Hola Pausan! jeje sí :-) es delicioso!! a mi tampoco me importaría comer un platito jeje :-) :-) me alegra muchísimo que te guste El Balcón :-) un abrazo0!! :-)
Muy bueno el tip Jaime, gracias, un saludo.
Hola Amarande! me alegra que te gustara :-) un abrazo0 muy fuerte :-)! :-)