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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Buñuelos de viento

Ingredientes:

- 150 grs. de harina
- 1 y 1/2 dl. de leche (poco más de un cuarto de litro)
- 1 y 1/2 dl. de agua
- 50 grs. de mantequilla
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de café de levadura
- Aceite de freír

Modo de preparación:


En un recipiente se pone el agua, la leche y la mantequilla al fuego; Cuando rompe a hervir, se echa de golpe la harina mezclada con la levadura; Se da vueltas a todo muy deprisa, manteniendo el fuego normal.

Una vez empapada la harina se aparta del fuego y se van añadiendo los huevos uno a uno, trabajando la masa hasta que quede muy fina.

Se pone una sartén con abundante aceite templado (luego flojo), se cojen dos cucharitas de café y se toma poquitos de masa, redondeándolos.

Se van echando a la sartén y poco a poco se sube con cuidado el fuego (sin llegar a estar fuerte) para ayudar así a que el buñuelo se de la vuelta por si solo.

Una vez dorado, se sacan y se dejan enfriar. Una vez frío, con una tijera se corta un lateral y se rellena al gusto: con crema de chocolate (derretido previamente), nata (puede ser helada).. etc.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

migueloti dice...

Vaya! Con el hambre que tengo y tu hablando de buñuelos de viento! En cuanto llegue a casa me hago unos (y ya de paso me los relleno de crema o de chocolate!
Buena entrada!

El chache dice...

Esto esta, vamos, buenisimo.
Un saludete

@Patrulich dice...

Hola, Jaime!
Tu espacio es muy variado y agradable. Me ha encantado el nombre de tu receta "buñuelos...¡de viento!", voy a probarlos.
Gracias por visitarme y darme la oportunidad de conocerte.
Un abrazo.

Princesa del Cuento dice...

Hola Jaime,

Antes de nada quiero agradecer tu visita y tus palabras en mi blog.
He estado leyendo el tuyo y me quito el sombrero... Ole, ole y ole!!
Increíble, completísimo y muy útil!!
Me he tomado la libertad de colocar tu banner en mi sidebar, donde pone: "de ellos aprendo". Madre mía, que maravilla de chico, cuántas cosas sabes!!
Me pasaré a menudo para seguir aprendiendo e investigando.

Recibe un fuerte abrazo

Toto dice...

Hola Jaime!! Me alegro mucho de que te haya gustado mi blog :D

La verdad q tu blog tiene de todo!!! Eso esta bueno, pasmar en un sitio todo lo q te gusta a vos, que sea bien personal. Felicitaciones a vos tambien! ;-)

P.D: Muy buena la frase: "Este blog se alimenta de tus comentarios!" jajaj!

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola migueloti!! jaja ya ver'as que son buenisimos!! un gran saludo^_^

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola El chache!! jeje gracias!! saludines!!

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola @Patrulich!! me alegra mucho que te gustara El Balcon! me alegra que hayas venido!! espero que tengas suerte con las recetas!! ^_^

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola Princesa del Cuento!! me alegra mucho que te guste el Balcon!! muchas gracias por el banner, un gran saludo!!

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola Toto!! me alegra que te guste El Balcon, jeje la verdad es que la frase es graciosa ^_^ Saludines!! ^_^

JUACO dice...

Buffff, lástima que a mi no me gusten los buñuelos... Tienen buena pinta...
Un saludo.

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola JUACO! jeje no te preocupes, hay muchas recetas que seguro que te gustan!! Saludos ;-)

Marce dice...

Muy buen blog!

El mío es

http://planetaip.blogspot.com

Saludos

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola Marce!! me alegra que te guste, ahora me paso por el tuyo!! ;-) Saludines :-)

Parábolas Tecnológicas dice...

Hola Jaimito es Juan Manuel de Parábolas Tecnológicas. Estoy muy agradecido con tu comentario, gracias por e halago al contenido y al diseño, pues hice el blog con la intención de que fuera agradable y constructivo a quienes lo visitan. ¿Me podrías ayudar colocando un enlace en blogs amigos? espero tú pronta respuesta...

Parábolas Tecnológicas.

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola Juan Manuel, me alegra que te gustara el comentario ;-) Saludos :-)

Parábolas Tecnológicas dice...

Con gusto, pero fíjate como tengo los enlaces en el blog, están donde dicen amigos. Me envías una imagen bien representativa y le hago el pin para enlazar tú blog!

Jaime Trujillo Escobedo dice...

aa ok, si quieres puedes usar el banner verde que hay en mi sidebar, el que dice "El Balcón" ;-)

Las recetas de Abunany dice...

Para mi es un balcón con una hermosa vista , hay de todo !!!!
Estos buñuelos estan muy ricos !!!
Una sugerencia porque no pones una foto de cada receta .
Me alegra que un chico de tu edad , se ocupe en cosas tan variadas y útiles .
Un beso , cuidate .
Abunany

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola Abunany!! cuanto me alegra que te gusten las vistas de El Balcón :-) lo de las fotos, lo estoy pensando, pero me llevará tiempo, por ahora me tendré que ir preparando y ordenando todo por índices ordenar bien las recetas por postres, carnes... y después ya iré rellenando con lindas fotos ;-) Un abrazo!! y bienvenida!:-)

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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