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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Crema de apio al perejil

Ingredientes:

- 1 l. de caldo
- 25 grs. de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- Perejil (picadito y al gusto)
- 1 cebolla
- Sal (al gusto)
- 1 vasito (pequeño) de nata líquida
- 1 limón (al gusto)
- 2 patatas
- Almendra molida (al gusto, para la presentación)
- Pimienta molida (al gusto)

- La receta es para 2 personas
- Dificultad: Fácil
- Duración: 20 minutos

Modo de preparación:

Comencemos lavando y cortando el apio en taquitos, así como picando el ajo y la cebolla en dados.

A parte, calentamos la mantequilla durante un tiempo de 20 segundos (aproximadamente).

Le agregamos a la mantequilla, el ajo y la cebolla. Durante 3 minutos lo cocinamos, removiendo bien los ingredientes. Agregamos seguidamente las patatas, el apio y el caldo.

Echamos un poquito de sal y pimienta (al gusto) y lo cocinamos durante 10-12 minutos. Para terminar, lo batimos en una batidora, mezclando la nata y las yemas y agregándolas a la crema.

Por último lo servimos con un poquito de perejil espolvoreado o un poquito de almendra molida.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

Perol y Mortero dice...

Deliciosa. Me encantan las cremas. Me anoto esta tuya.

Besos

Jaime Trujillo Escobedo dice...

¡Igual que a mí, Perol y Mortero!

Las cremas siempre me resultan muy agradables, sobre todo su textura ;).

Por cierto, voy a ver si hago ese delicioso Crujiente de chocolate, porque tiene una pinta... ¡mmmm!

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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