Ingredientes:
- 1 l. de agua
- Sal
- 2 quesitos (si es posible, desnatados)
- 3 patatas
- 2 puerros
- Un cubito de caldo
- Espárragos al gusto
- 3 dl. de aceite
- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Duración: 25 minutos
Comenzamos calentando el aceite y sofreímos el puerro. Seguidamente agregamos los espárragos y las patatas para que se sofríen.
Cuando esté todo listo añadiremos la sal, el cubito de caldo y el agua. Lo dejaremos hervir durante un rato para que se cueza.
Finalmente añadimos los quesitos desnatados y lo mezclamos todo bien.
Podemos decorar el plato con un ramillete de perejil.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo