Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite
- 2 huevos
- ½ vaso de leche
- 125 grs. de azúcar
- 1 sobre de levadura
- La piel de 1 limón
- 250 grs. de harina de trigo
- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Muy fácil
- Duración: 10-15 minutos Cocción: 35 minutos
Modo de preparación:
Mezclamos el azúcar, la harina, la ralladura del limón y la levadura en un recipiente.
Agregamos los huevos, el aceite y la leche. Mezclaremos todo bien.
Engrasamos un molde con aceite o mantequilla fundida y colocamos la mezcla en el. Lo introducimos en el horno a temperatura media durante 35 minutos para que se cueza bien.
Es un pastel muy bueno, sobre todo para los desayunos y meriendas.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
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Pastel rápido
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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011.
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Yo hago uno muy parecido, los mismos ingredientes, las cantidades que uso son para 3 huevos, está mas o menos proporcionado con las que tu das, asi que imagino que saldrá parecido.
Si me permites la sugerencia, prueba a sustituir la mantequilla por aceite de oliva, es una grasa mucho mas sana, y el resultado es excelente, yo le pongo la misma cantidad que de leche, y sale superesponjoso :P
Por cierto, cada vez que paso por aqui veo "El Balcon" mas elegante y ordenado :)
Saludos!!!
Helena, pués es cierto lo de la mantequilla, la sustituiré por aceite ^_^
Nosotros también los hacemos de varias formas, esrtán tan ricos :-D jejeje elegante no sé :-D ordenado... aún sigo retocando cosillas =)
¡Saludines!