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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Pastel rápido

Ingredientes:

- 2 cucharadas de aceite
- 2 huevos
- ½ vaso de leche
- 125 grs. de azúcar
- 1 sobre de levadura
- La piel de 1 limón
- 250 grs. de harina de trigo

- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Muy fácil
- Duración: 10-15 minutos Cocción: 35 minutos

Modo de preparación:

Mezclamos el azúcar, la harina, la ralladura del limón y la levadura en un recipiente.

Agregamos los huevos, el aceite y la leche. Mezclaremos todo bien.

Engrasamos un molde con aceite o mantequilla fundida y colocamos la mezcla en el. Lo introducimos en el horno a temperatura media durante 35 minutos para que se cueza bien.

Es un pastel muy bueno, sobre todo para los desayunos y meriendas.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

Helena dice...

Yo hago uno muy parecido, los mismos ingredientes, las cantidades que uso son para 3 huevos, está mas o menos proporcionado con las que tu das, asi que imagino que saldrá parecido.

Si me permites la sugerencia, prueba a sustituir la mantequilla por aceite de oliva, es una grasa mucho mas sana, y el resultado es excelente, yo le pongo la misma cantidad que de leche, y sale superesponjoso :P

Por cierto, cada vez que paso por aqui veo "El Balcon" mas elegante y ordenado :)

Saludos!!!

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Helena, pués es cierto lo de la mantequilla, la sustituiré por aceite ^_^

Nosotros también los hacemos de varias formas, esrtán tan ricos :-D jejeje elegante no sé :-D ordenado... aún sigo retocando cosillas =)

¡Saludines!

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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