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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Galletas de canela y almendras


Ingredientes:


- 20 grs. de azúcar
- 3 claras de huevo

- 1 cucharadita de zumo de limón

- 2 cucharadas de aceite
- 1 ½ cucharada de canela en polvo

- 350 grs. de almendra molida
- 300 grs. de azúcar glass

- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Fácil

- Duración: 25 minutos Cocción: 35 minutos


Modo de preparación:

Empezaremos poniendo el azúcar y las claras en un recipiente y las montaremos a punto de nieve (procurando que nos quede lo más firme posible), separando un vaso con clara. Agregaremos al recipiente el zumo de limón, la almendra y la canela. Mezclaremos bien, con movimientos ascendentes, todos los ingredientes que hemos añadido.

A continuación espolvorearemos por la superficie el trabajo que previamente hicimos con el azúcar (azúcar glas) y lo extenderemos bien la mezcla hasta obtener un espesor de 5-6 mm.

Después verteremos la clara previamente reservada, por encima de la masa, y, con la ayuda de un cuchillo o un molde (si no disponemos de molde, podemos usar un vaso) recortaremos la masa (obtendremos unas 50 galletas más o menos).

Por último untaremos un poco de aceite por el interior de una fuente (podremos usar también mantequilla derretida) y meteremos las galletas, introduciendo la fuente en el horno durante 35 minutos a una temperatura de 250º.

Debes saber que si no dispones de azúcar glas, puedes hacerla tú, batiendo azúcar normal durante un tiempo. :-D

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

Gio dice...

Hola,
Hace un tiempo llegué a tu sitio buscando trucos para arreglar mi blog... y me he llevado una sorpresa al ver que también tienes recetas!!!...
Así que ya me he agregado de seguidora ;)
Muchos saludos
Gio

CuriosoMundoAzul dice...

Hola Jaime,¿cómo estás?,cuando puedas pásate por mi blog,me gustaría que te llevases un premio que a mi entender te lo mereces por todos tus post de ayuda y otros, que nos ayudan tanto en este mundillo blogger.Un saludo...!

Jaime Trujillo Escobedo dice...

CuriosoMundoAzul, es un verdadero honor para mí recibir este lindo premio ^_^

Ahora mismo me paso por tu blog :-D

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola Gio ^_^ así es, hay muchas categorías, como perros, gatos, agapornis, canarios, plantas... :-D

Un placer tenerte como seguidora :) Saludines ☺

Rosa dice...

Jaime te copio esta receta, que se cierto que me van a encantar.
Un saludo

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Rosa, claro que sí =) ya verás que ricas están con un café o un vasito de leche ^_^

mertxy dice...

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Pasa este osito a las personas qe quieres muchisimo y no quieres que cambien nunca. (espero recibir el osito).
Si recibes entre 2-4 ositos te quieren
Si recibes entre 4-8 ositos te quieren mucho
Si recibes entre 8-10 ositos te quieren muchiiiisimo
Espero qe yo sea una de ellas!!
mil besitos de agua cielo
exquisitas mmmmm canela me encanta
milmerchy

Jaime Trujillo Escobedo dice...

¡mertxy! pero que lindo osito ^_^ tranquila, no creo que cambie nunca :-D ¡Abracito0s! ^-^

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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