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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Alcachofas al limón con vinagre

Ingredientes:

- Aceite de oliva
- Cebolla
- 20 alcachofas de tamaño mediano
- Zumo de limón
- Sal
- Vinagre
- Almendras tostadas
- Perejil

- La receta es para 6 personas
- Dificultad: Fácil
- Duración: 30 minutos

Modo de preparación:

Empecemos pelando muy bien las alcachofas, procurando que no queden hojas duras, y quedándonos con el corazón.

A continuación pondremos abundante agua fría en una cacerola e iremos incorporando las alcachofas según las vamos limpiando.

Cuándo estén todas las alcachofas en la cacerola la pondremos al fuego y las llevaremos a ebullición.

Las dejaremos hervir bien hasta que consideremos que están tiernas.

Cuando lo estén las retiraremos y las dejamos en el caldo hasta que vayamos a servirlas.

Ahora picaremos el perejil, las almendras tostadas y la cebolla. Echaremos los ingredientes a la cacerola.

Añadimos un chorro generoso de vinagre, de aceite y de zumo de limón. Lo mezclaremos todo muy bien.

Por último escurrimos las alcachofas y las volveremos a rociar un poquito con vinagre si lo consideramos necesario. Podemos decorar el plato un unas poquitas almendras.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

Rosa dice...

Una forma riquisima y sana de preparar las alcachofas.
Un saludo Jaime

MESH dice...

Hola jaime venia a saludarte ,vaya que tus recetas me caen muy bien para alguien no sabe mucho de cocina pero hace el intento .)
Gracias :)
Ten bonito dia :)

Darkness dice...

Ola wapeton!!! ya estoy editando mi blog con cosas bastantes interesantes, espero que pases tu y mas gente por el, por que me gustaria que lo vieran ^^ y me dejaran comentarios..

Besitos y abrazos.

Anabel dice...

Muy intesesante Jaime,yo tengo un canario y me encantan!!!
ahora empieza a catar,todabí no tiene el año y dan mucha compañía en casa
besos

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Rosa, ¿Verdad que sí? a mi me agrada mucho =) ainss haber si pongo fotos :-) ☺

Jaime Trujillo Escobedo dice...

MESH, me alegra mucho que hayas venido :-) no te preocupes, todo se aprende ☺

Cocinar es algo increíblemente divertido y bonito :-D

Bonito día para tí también :D

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Darkness, ya me pasé, está muy lindo =) dale tiempo y sigue escribiendo que vas genial :D

Me gustó mucho lo que dices acerca de 'Una amistad inolvidable' :-D

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Anabel, me encantan los canarios =) además de todos los pájaros sobre los que escribo. Yo tenía dos lindos canarios, una parejita, eran preciosos y la verdad es que compañía nunca faltaba en casa :-)

Ya verás cuándo aprenda bien a cantar, hay momentos en los que te vuelve 'la cabeza loca' jejeje =) pero son preciosos... ☺

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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