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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Arroz en caldo de bacalao

Ingredientes:

- 3 dientes de ajo
- 200 grs. de bacalao
- 2 tomates
- 400 grs. de arroz
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- Pimienta
- 500 ml. de vino blanco
- Clavo
- Aceite de oliva
- Sal
- Azafrán


- La receta es para 4 personas
- Dificultad: fácil
- Duración: 1 hora

Modo de preparación:

Lo rehogamos en una sartén los ajos, la cebolla y el tomate todo bien picado.

Después se le añade el agua, un polvito de azafrán, la sal, el clavo, la pimienta y un chorrito de vino blanco.

Cuándo esta mezcla empiece a hervir, le añadiremos el arroz y antes de que este acabe de cocerse, se añaden los trozos de bacalao, procurando no pasarse de cocción, ni el bacalao ni el arroz.

Se deja unos minutos todo junto a fuego lento. Una vez hecho esto, se deja reposar y se sirve.

Si el bacalao es fresco se hace de esta manera. En caso de que sea salado, se pone a remojo el día anterior para desalarlo.


Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

Rosa dice...

Este arros tuine que estar riquisimo, yo es que veo un plato de arroz y me rindo ante el jajajaja.

Un saludo

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Pués me pasa igual a mí Rosa, jejeje, cuándo veo un plato de arroz... mmmmmm ¡que cosa más rica! me gusta muchísimo, creo que también me rendiría ante él jejeje :-D

Saludines :-)

[.....Maria.....] dice...

Hola Jaime!!
Es vcerdad lo que dice Rosa debe estra buenísimo !!


dw

Jaime Trujillo Escobedo dice...

[.....Maria.....] :-D haber si pongo fotitos, es delicioso :-) y eso que a mi el bacalao no me atrae mucho pero el sabor que le da al arroz... mmmmm jejeje :-D

¡Saludotes! :-)

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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