Alcachofas con almejas

Ingredientes:

- Limones
- Ajo (al gusto)
- 1 diente de ajo
- Almejas
- Sal (al gusto)
- 1 chorrito de aceite
- Alcachofas
- 1 chorrito de vino blanco

- Dificultad: Fácil
- Duración: 35-40 minutos

Modo de preparación:

Empezamos limpiando bien las alcachofas y cortándolas en cuartos. Las ponemos a hervir en agua caliente con un chorrito de vino blanco, limón, un diente de ajo y una pizca de sal.

Cuándo las alcachofas estén bien tiernas las escurriremos y las reservaremos.

Dónde previamente hervimos las alcachofas pondremos a hervir un poquito de limón, un chorrito de vino blanco, unas almejas (o chirlas), un chorrito de aceite, perejil picadito y unos ajos cortados en rodajas.

Dejaremos hervir todo, retirándolo cuándo las chirlas se abran. Es un plato muy rico, se sirve calentito. :-D

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo