Ingredientes:
- 4 huevos
- 500 grs. de bacalao
- 3 patatas
- 4 piñones
- 1 ramillete de perejil
- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Duración: 25-30 minutos
Modo de preparación:
Empezaremos poniendo a hervir las patas, añadiendo cuándo éstas estén cocidas, el bacalao.
Lo dejamos hervir durante 5 minutos.
Seguidamente escurrimos bien los dos ingredientes y los aplastamos, agregando seguidamente los piñones, las yemas y el perejil bien picadito.
Finalmente formamos albóndigas con la mezcla que hemos creado y las freímos.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
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Albóndigas al bacalao
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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011.
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