Lubina salada

Ingredientes:

- 1 kgr. de sal
- 1 lubina de 1 ¼ kilo (aproximadamente)

- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Muy fácil
- Duración: 45-50 minutos aprox.

Modo de preparación:

Empecemos calentando el horno a una temperatura de 250º durante 25 minutos. Pondremos ½ kilo de sal esparcido en la bandeja del horno, humedeciéndola suavemente con unas pocas gotitas de agua. Colocaremos la lubina, cubriéndola con la sal restante e introduciéndola en el horno durante 25 minutos a una temperatura de 250º. Cuándo la lubina esté echa, la sacaremos y le quitaremos bien la piel y la capa de sal. Se puede servir acompañada de un poquito de perejil, mayonesa o patatas cocidas ;-D


Escrito por Jaime Trujillo Escobedo