Endibias con bacon

Ingredientes:

- Pimienta
- 12 lonchas de bacon
- 12 endibias
- Sal

- 20 grs. de mantequilla

- 6 cucharadas de aceite

- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Duración: 40-50 minutos aprox

Modo de preparación:

Empecemos poniendo un recipiente con agua e introduciendo las enibias y tapándolo. Lo introducimos en el horno, a una temperatura de 200º durante 32 minutos.

Cuando las enibias estén bien hechas, las sacaremos y las secaremos bien con un trapo.
Ahora las sazonamos con la pimienta y la sal, y envolveremos cada endibia con una de las lonchas de bacon, colocándolas seguidamente, en una bandeja para el horno.

A continuación verteremos por encima de todo, la mantequilla en trozos y el aceite, introduciéndolo por último en el horno a una temperatura de 200º durante 8 minutos.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo