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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Canelones


Ingredientes:

- Nuez moscada
- 100 grs. de pechuga de pollo picada
- 12 canelones
- 50 grs. de hígados de pollo picados
- 100 grs. de magro de cerdo picado
- Queso rallado
- Sal

- 2 cucharadas de harina
- Salsa de tomate
- 6 cucharadas de leche

- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1/2 kgrs. de bechamel

- La receta es para 4 personas
- Dificultad: Media
- Duración: 1 hora aprox.

Modo de preparación:

Comencemos rehogando la cebolla con el hígado picado y las carnes, al fuego.
Cuándo esté bien rehogado, añadiremos la harina y lo mezclaremos todo bien.

Ahora le añadiremos 4 cucharadas de salsa de tomate y la leche y lo dejamos hervir bien.
Lo sazonaremos bien con un poco de nuez moscada y sal.

A continuación rellenaremos los canelones y los colocaremos en una cazuela (de barro si es posible) que se pueda introducir en el horno. Rellenaremos primero el fondo con salsa de tomate, después los canelones y por último los rociamos con la bechamel y le espolvoreamos queso por la superficie. Finalmente los meteremos en el horno a una temperatura de 200º durante 30 minutos, hasta que estén bien cocidos.


Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

Mon dice...

Caneloooooooooooooooneeeeeeeees

Como en Catalunya en ningun sitio y como en la cocina de mi tio en ningun sitio jajajajjaja

Ricos ricos ricos....

;)

Vengo mucho .....

Jaime Trujillo Escobedo dice...

Hola Mon!!!!!!!!!! jeje a mí me encantan también!! que deliciosos que son la verdad ;-D me alegra que te guste la recetilla :-D ´que alegría me hace que vengas por aquí :-D desde que necesites cualquier cosa aquí estoy para ayudarte :-D

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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