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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Sopa ilustrada

Ingredientes:

- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande picada
- 2 patatas
- 1 nabo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 puerro
- 1/2 kgr. de tomates
- 100 grs. de judías
- 2 calabacines
- 250 grs. de alubias
- 50 grs. de espaguetis
- 12 hojas de albahaca
- 3 dientes de ajo
- 100 grs. de queso parmesano
- 1 dl. de aceite

- La receta es para 6 personas
- Dificutad: Fácil
- Duración: 1-2 horas

Modo de preparación:

La noche antes poner las alubias en agua. Las escurrimos y las pondremos en una cazuela llena de agua fría cubiertas a cocer durante 45 minutos.
Quitaremos el líquido. Poner el aceite y freír la cebolla y las verduras cortadas a cuadritos; una vez blanditas, ponerlas en una cazuela con 2 litros de agua y cocerlas durante 10 minutos.

Después se añaden las alubias y los espaguetis, dejándolos cocer otros 10 minutos. Añadiremos la sal y la pimienta. Aparte pondremos la albahaca y los ajos en la picadora, haciendo una pasta. Mientras se va dando vueltas se va añadiendo el queso parmesano y el aceite gotita a gotita hasta que obtengamos una pasta cremosa. Serviremos la sopa acompañada de esta guarnición.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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