Macarrones con tomate

Ingredientes:

- 1 paquete de macarrones, de 1/4 kg.
- 100 grs. de mantequilla
- 1/2 litro de salsa de tomates
- 1 lata pequeña de crema de leche
- 1 lata de pimientos morrones
- 100 grs. de queso rallado
- Sal

Modo de preparación:

Se cuecen los macarrones en suficiente agua y sal, con unas gotitas de aceite. Una vez hechos, se escurrirán y se pasarán por el chorro de agua fría.

Machacamos los pimientos morrones y los mezclamos con salsa de tomates.
En una sartén grande se derrite la mantequilla, agregándole los macarrones y la mezcla de salsa de tomates.

Se deja hervir un momento y por último se le agrega la crema y la mitad del queso rayado, dejando al fuego lento unos minutos más. Se sirve espolvoreado con queso rallado.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo