Macarrones estilo venezolano

Ingredientes:

-1/4 kg. de macarrones cortados (estilo tornillo)
-3 huevos
-1 cucharada de margarina
-2 tazas de salsa de tomate
-100 grs. de queso rallado

Modo de preparación:

Se guisan los macarrones de la forma habitual, y se escurren, y se les agrega la cucharada de margarina. Se pasan a un cuenco donde se le mezclará los huevos batidos, la salsa de tomate y el queso tallado. Se revuelve bien todo.
Se vierten en una fuente refractaria, untada de grasa, y se ponen a horno medio durante unos 15 minutos aproximadamente. Se sirve sin dejarlos enfriar y acompañados de más queso rallado.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo