Ingredientes:
-4 entrecote de ternera deshuesados
-100 grs. de queso Cabrales
-Aceite
-Sal
-Pimienta
La receta es para 4 personas
Modo de preparación:
Aplanar la carne, sazonar con sal y pimienta y dorarla ligeramente en un poco de aceite caliente. Mezclar el queso con la mantequilla ablandada. Cubrir cada entrecote con la mezcla preparada y gratinar a horno fuerte hasta obtener una crema fina. Servir con ensalada.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
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Entrecote al cabrales
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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011.
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