Ingredientes:
-250 g de frambuesas
-Dos huevos
-Una lata de leche evaporada
-El zumo de medio limón
-20 g de tulipán o mantequilla
-100 g de azúcar
- Dificultad: Muy fácil
- Duración: 20-30 minutos
Modo de preparación:
En una cazuela se calienta el tulipán o mantequilla y se añaden las frambuesas y el azúcar. Se pone al fuego y se mueve constantemente durante tres o cuatro minutos.
Se aparta del fuego y se añaden los huevos, la leche y el zumo de limón; se bate esta compota.
Se reparte en cuencos y se deja enfriar, como mínimo, cuatro horas antes de comerlo.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
Un postre de frambuesa
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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011.
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