Arroz al horno

Ingredientes para la receta:

· 6 tazas arroz

· 200 g magro cerdo
· 3 tomates
· 100 g chorizo
· 1 pimiento verde
· 1/2 cabeza ajos
· 12 tacitas caldo
· 1 cucharadita pimentón
· 8 cucharadas aceite
· sal

- La receta es para 4 personas
- Duración: 45 minutos
- Dificultad: Difícil

Modo de preparación:

Primero calentamos aceite en una cazuela de barro, dónde freímos el magro de cerdo cortado en trozos, sazonándolo con sal hasta que se dore. A medida que se vaya dorando añadimos el pimiento cortado en rodajas y el chorizo.

Aparte, escaldamos los tomates. Los pelamos y los freímos encima. Espolvoreamos el pimentón, lo rehogamos unos minutos y agregamos el arroz. Luego lo cubrimos todo con el caldo ya hirviendo.

Por ñultimo, colocamos la media cabeza de ajos cortada en láminas en el centro y lo cocemos en el horno unos 30 minutos.