Ingredientes:
- 2 tazas de jugo de naranjas
- 5 yemas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de azúcar
Modo de preparación:
En un recipiente se revuelven las yemas con el azúcar, se les agrega el jugo de naranjas y se pone a fuego lento procurando que espese sin dejarlo hervir. Después añadimos la mantequilla, apartamos del fuego y seguimos revolviendo hasta que esté en condiciones de pasarse a la nevera. Lo servimos frío y en platos de postre. Puede adornarse con un gajito de mandarina o una cereza por ejemplo.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
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Soufflé de naranjas
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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011.
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