Ingredientes:
- 1/2 kg. de tomates
- 1/4 kg. de macarrones cortados
- 1 pepino
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 lechuga
- Aceitunas rellenas de pimiento
- Perejil
- Ajo
Modo de preparación:
Después de hervir los macarrones en la forma acostumbrada, los escurrimos bien. Picamos el perejil y el ajo muy finos. Cortamos en rodajas el tomate, la cebolla, el pimiento y el pepino. La lechuga la cortamos en trozos.
En una ensaladera se colocan todos los ingredientes revueltos con los macarrones. sin olvidarnos de aliñarlos con el correspondiente vinagre y aceite. Si es necesario le echamos un poquito de sal.
Escrito por Jaime Trujillo Escobedo
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Ensalada de macarrones
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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011.
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