Postre de mandarinas y plátanos

Ingredientes:

- 6 plátanos
- 8 naranjas mandarinas
- 1/2 kilo de azúcar

Modo de preparación:

Se pelan y se cortan los plátanos en rodajas, y se ponen en un recipiente. Se ralla la cáscara de las mandarinas y después se les saca el jugo.

Una vez colado, se le añade el azúcar, agregando todo esto a los plátanos. Se deja 30 minutos en reposo.

Después se pone a fuego lento, revolviendo lentamente para que no se pegue, hasta que hierva y quede espeso.

Se deja enfriar y se sirve en platos de postre. Constituye una exquisita golosina oriental.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo