Natillas

Ingredientes

-5 cucharadas de azúcar
-4 huevos
-canela en polvo
-1 l de leche
-1 ramita de vainilla

Modo de preparación:

Comenzamos calentando bien la vainilla con leche. Dejaremos que hierva.

Una vez hervida, la retiraremos, dejándola enfriar durante 15 minutos aproximadamente.

Mezclamos seguidamente las yemas de huevo y el azúcar.

Agregamos sin dejar de batir, la leche (sin la vainilla).

Pondremos la cazuela al fuego, removiendo la crema durante un tiempo hasta que coja consistencia y se haga espesa.

Por último echaremos la crema en moldes o tarrinas y la espolvoreamos con un poquito de canela.

Nosotros hacemos las natillas dejando una galletita en el fondo del vaso, poniendo seguidamente la natilla y así tendremos un sabor exquisito.

Escrito por Jaime Trujillo Escobedo