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A mis trece años de edad, el día 2 de Diciembre de 2007 inicié ‘El Balcón de Jame’. Este humilde espacio, cuyo secreto siempre fue el de compartir sin recibir nada a cambio, me dio la oportunidad de conocer un mundo nuevo, un entorno en el que me sentía yo mismo.

Hoy, 17 de abril de 2011 finalizo esta etapa de mi vida con una gran sonrisa y junto al recuerdo que este blog y cada unos de vosotros me habéis concedido.

He sido bloggero.

Jaime Trujillo Escobedo.

Pimientos asados

Ingredientes para la receta:


· 2 kg de pimientos grandes de asar (rojos y verdes)
· 2 tomates rojos
· 1 cebolla grande
· Aceite de oliva virgen extra
· Vinagre de Jerez
· Sal

- La receta es para 4 personas
- Duración: 50 minutos
- Dificultad: Fácil

Modo de preparación:

Asamos los pimientos enteros al horno o a la plancha. Hacemos lo mismo con los dos tomates.

Cuando estén blandos y templados, pelamos los pimientos y los tomates. Una vez peñados, con las manos cortamos los pimientos a tiras y los tomates a trozos.

Lo vertemos todo en una fuente y agregamos la cebolla cruda cortada a tiras. Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre.

Lo dejamos reposar y servimos frío.

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El Balcón de Jaime fue terminado el 17 de abril de 2011. Leer despedida.

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