Ingredientes para la receta
· 4 huevos· 4 filetes lomo
· 4 salsichas
· 1 lata espárragos
· 1 diente ajo
· 3 cucharadas harina
· 1/4 l caldo carne
· 1 cucharadita perejil
· aceite
· sal
- La receta es para 4 personas
- Duración: 40 minutos
Dificultad: Media
Modo de preparación:
Primero espolvoreamos los filetes de lomo con harina, mientras calentamos una sartén mediana con aceite. Los freímos, escurrimos en papel de cocina y los reservamos. En el mismo aceite ya caliente doraremos las salsichas y reservamos también.
En otra sartén echamos un chorrito de aceite y freímos el diente de ajo. Retiramos y añadimos una cucharada de harina, rehogando unos segundos. A esta preparación le agregamos el caldo de caldo y seguimos cocinando sin dejar de remover. Cuando veamos la salsa espesa estará lista. Ponemos a calentar el horno a 180º.
A continuación repartimos la salsa entre cuatro cazuelitas de barro y les agregamos a cada una las salsichas, los filetes y los espárragos.
Finalmente, colocamos en cada cazuela un huevo crudo y metemos los cuatro recipientes en el horno durante diez minutos. Servimos caliente.
· 4 salsichas
· 1 lata espárragos
· 1 diente ajo
· 3 cucharadas harina
· 1/4 l caldo carne
· 1 cucharadita perejil
· aceite
· sal
- La receta es para 4 personas
- Duración: 40 minutos
Dificultad: Media
Modo de preparación:Primero espolvoreamos los filetes de lomo con harina, mientras calentamos una sartén mediana con aceite. Los freímos, escurrimos en papel de cocina y los reservamos. En el mismo aceite ya caliente doraremos las salsichas y reservamos también.
En otra sartén echamos un chorrito de aceite y freímos el diente de ajo. Retiramos y añadimos una cucharada de harina, rehogando unos segundos. A esta preparación le agregamos el caldo de caldo y seguimos cocinando sin dejar de remover. Cuando veamos la salsa espesa estará lista. Ponemos a calentar el horno a 180º.
A continuación repartimos la salsa entre cuatro cazuelitas de barro y les agregamos a cada una las salsichas, los filetes y los espárragos.
Finalmente, colocamos en cada cazuela un huevo crudo y metemos los cuatro recipientes en el horno durante diez minutos. Servimos caliente.
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